和面的方法和技巧（和面）
发布时间：2025-03-29 11:41:36来源：
🌸【和面】🍞
厨房里飘散着淡淡的面粉香气，今天要做一顿温暖的手工面条！第一步当然是和面啦！先把高筋面粉倒入大碗中，用手指轻轻拨动，让空气与面粉亲密接触。接着缓缓加入温水，水量要适中，既不能太稀也不能太干。记得一边倒水一边搅拌，就像给面粉宝宝做按摩一样。当面粉逐渐凝聚成团时，就可以下手揉啦！💪
用力揉搓的过程既解压又充满仪式感，手掌与面团相互挤压，发出轻微的“咕噜”声。大约揉个十几分钟，你会发现面团变得光滑又有弹性，像一块温润的玉石✨。如果觉得粘手，可以撒点干粉；如果太硬，则适量加水调整。最后用湿布盖住面团，让它“醒”上半小时，这样面条会更筋道哦！
等不及要尝一口自己做的手工面了，快来一起试试吧！🍜🍝
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