陆羽鉴水(唐朝张又新所著的文章)
发布时间：2025-05-08 14:49:32来源：
🌟【陆羽鉴水】🌟
唐代茶圣陆羽不仅精通茶艺，还对水质了如指掌。张又新在其文章《煎茶水记》中详细记录了陆羽对天下名泉的品评。据记载，陆羽将全国的水分为二十等，其中镇江金山寺的中泠泉被列为榜首，堪称“天下第一泉”。✨
为何中泠泉如此珍贵？原来它清澈甘甜，煮茶时更能激发茶香。陆羽曾亲自取水试茶，反复推敲，才得出这一结论。他强调：“茶性俭，不宜杂，则其水忌香恶。”这说明泡茶用水必须纯净无杂质，否则会破坏茶的味道。🍵
此外，陆羽也提醒世人，即使是普通的井水或河水，只要经过沉淀处理，同样可以用来泡茶。他的观点至今仍影响着爱茶之人。🌿
如今，当我们品茗时，不妨回忆起这位古代茶人的智慧，感受那份对自然与生活的热爱。☕️
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