自制豆腐乳的家常做法 🍳🍴

😋 前言

豆腐乳是很多人记忆中的经典美味，咸香适口，无论是配粥还是拌面都超级棒！今天就来分享一个简单易学的家常做法，让你在家也能轻松制作美味的豆腐乳。

🛒 准备材料

- 块状豆腐（南豆腐更佳）一块

- 食盐适量

- 辣椒粉（可选）

- 白酒少许

- 花椒粉少量

🌟 制作步骤

1️⃣ 将豆腐切成小块，放在通风处晾干水分，大约需要一天时间。

2️⃣ 把晾好的豆腐块放入密封盒中，撒上一层薄薄的食盐，静置发酵几天。

3️⃣ 待豆腐表面长出白色菌丝后，蘸取辣椒粉和花椒粉混合物，再淋上一点白酒，增加风味。

4️⃣ 最后装瓶密封，放置阴凉处继续发酵至少一周即可食用。

🎉 小贴士

- 发酵时间越久，味道越浓郁哦！

- 根据个人口味调整辣度和咸度。

快试试吧，让这道传统美食成为你餐桌上的亮点！💪✨

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