羊肉炖山药的做法 🍲🍲

🍂 准备食材

首先，准备好新鲜的羊肉、山药、枸杞、红枣和姜片。羊肉最好选择带点肥瘦相间的部位，这样炖出来的汤更加鲜美多汁。山药削皮切块后可以用清水浸泡以防氧化变色。

🔥 烹饪步骤

1. 将羊肉冷水下锅焯水，去除血沫，捞出备用。

2. 锅中加入适量清水，放入羊肉、姜片，大火煮开后转小火慢炖约1小时，让肉质变得软烂。

3. 加入山药块继续炖煮半小时，最后放入枸杞和红枣，再炖10分钟即可。

🌿 营养价值

这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种营养成分，特别适合秋冬季节食用。羊肉温补暖身，山药健脾养胃，是一道滋补佳品。😋

💡 小贴士

炖煮时可以适当加些料酒去腥提香，但记得不要放太多盐，以免影响汤的原味哦！✨

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