板面的做法🌟
发布时间：2025-03-19 10:33:59来源：
材料准备：
想要做出一碗美味的板面，首先需要准备好高筋面粉、清水、盐和碱水。此外，还需要牛肉、香菜、辣椒油、葱姜蒜等配料来增加风味。
制作步骤：
1️⃣ 和面：将高筋面粉与少量盐混合后加入适量清水揉成光滑的面团，静置醒发约30分钟。
2️⃣ 擀面：将醒好的面团擀平，用刀切成条状，再用手拉成粗细均匀的面条。
3️⃣ 煮面：锅中加水烧开后下入面条，煮至八分熟捞出备用。
汤底与浇头：
1️⃣ 炒制牛肉末，加入切碎的葱姜蒜翻炒出香味，倒入适量生抽、老抽调味。
2️⃣ 加入热水熬煮成浓郁的汤底，最后放入辣椒油提味。
装碗享用：
将煮好的面条放入碗中，倒入热腾腾的牛肉汤，撒上香菜即可。一碗香气扑鼻的板面就完成啦！😋
快来试试吧，感受传统美食的魅力！💪
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