腌鹅蛋 🥚盐香四溢的秘密

最近家里开始尝试自制腌鹅蛋，这可是个充满仪式感的小项目！挑选新鲜的鹅蛋是第一步，外壳光滑、重量适中的才是上品。清洗干净后，用纸巾擦干水分，再准备一些粗盐和高度白酒，这是腌制的关键材料。

首先将鹅蛋放入白酒中浸泡几分钟，这样不仅能杀菌还能让蛋壳更易吸收盐分。接着把鹅蛋裹上厚厚一层粗盐，放入密封罐中静置一个月左右。时间到了之后，用清水洗净表面的盐分，煮熟即可享用。剥开后，金黄透亮的蛋黄和紧实的蛋白让人垂涎欲滴，咸香的味道瞬间唤醒味蕾。

腌制鹅蛋不仅美味，还是一种回归传统的生活方式。在这个快节奏的时代，偶尔放慢脚步，亲手制作一些小食，也是一种幸福。😋盐与蛋的碰撞，简单却深刻，快来试试吧！

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