黄豆莲藕排骨汤 🥣🍲

前言 🌿

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的黄豆莲藕排骨汤无疑是最好的慰藉。这道汤不仅味道鲜美，还兼具养生功效，非常适合全家人一起享用。今天就来教大家如何制作这道暖心又暖胃的家常汤品吧！

食材准备 🛒

首先准备好所有材料：新鲜排骨500克、干黄豆50克、莲藕1节、生姜几片、盐适量。黄豆需要提前浸泡4小时以上，这样更容易煮烂；莲藕去皮切块备用，排骨则用清水冲洗干净。

烹饪步骤 🔪🔥

第一步是焯水，将排骨冷水下锅，加入少许姜片和料酒，煮至浮沫出现后捞出沥干水分。接着在砂锅中倒入足量热水，放入排骨、黄豆以及剩余的姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。随后加入莲藕块继续炖煮半小时，最后根据个人口味调入适量盐即可。

温馨小贴士 💡

1. 如果喜欢更加浓郁的口感，可以适当延长炖煮时间。

2. 莲藕本身带有甜味，无需额外添加糖分，健康又美味。

结语 🍲✨

一碗热气腾腾的黄豆莲藕排骨汤端上桌，不仅驱散了寒意，更让人感受到家的温暖。快邀请家人围坐在一起，享受这份简单却充满爱的味道吧！

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