青椒炒肉丝的家常做法 🍴🌶️

前言

家常菜的魅力就在于简单又美味，今天给大家分享一道经典的家常菜——青椒炒肉丝。这道菜色香味俱全，制作过程也十分便捷，非常适合忙碌的工作日。快跟着步骤一起学起来吧！✨

准备食材

首先准备好所需的材料：猪里脊肉200克（切丝）、青椒1个（切丝）、姜蒜少许。此外还需要一些生抽、老抽、料酒、淀粉和盐调味。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！🌟

烹饪步骤

1. 将猪肉丝用少量生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，这样可以让肉质更嫩滑。

2. 热锅凉油，先下姜蒜爆香，再放入腌好的肉丝快速翻炒至变色后盛出备用。

3. 锅中留底油，放入青椒丝翻炒几下，加入适量盐提味。

4. 最后将炒好的肉丝倒回锅中，与青椒混合均匀，淋上一点老抽调色即可出锅。

小贴士

- 肉丝腌制时加点蛋清会让口感更佳。

- 青椒不要炒太久，保持脆爽的口感更好吃。

一道简单又营养均衡的家常菜就完成啦！快叫上家人一起品尝这份热腾腾的美味吧！🍴💕

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