小黄鱼怎么做 🐟✨

最近特别想吃小黄鱼，但不知道怎么处理？别担心，今天就来教大家简单几步搞定美味的小黄鱼！首先，买回来的小黄鱼一定要先清洗干净，去除内脏和鳞片，用清水多冲洗几遍。接着，用少许盐、料酒腌制15分钟，这样能去腥增香哦。

准备一些姜丝、葱段和蒜末备用。热锅凉油，放入姜丝爆香，再把腌好的小黄鱼轻轻放入锅中，两面煎至金黄。接着加入适量的生抽、老抽调色，再倒入热水没过鱼身。大火烧开后转小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花和蒜末，淋上一点香油，一道鲜美可口的小黄鱼就完成啦！

💡小贴士：如果喜欢辣味，可以加点辣椒或者剁椒提味哦！这样做出来的鱼肉嫩滑，汤汁浓郁，搭配米饭简直绝配！快来试试吧～😋

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