鸭血豆腐的做法 🍜🍲
发布时间：2025-04-13 04:10:57来源：
💡 准备食材
制作一道美味的鸭血豆腐其实非常简单！首先准备好主料：鸭血和嫩豆腐各一块。再备上一些辅料，比如姜蒜末、葱花和辣椒段。调味料则需要生抽、老抽、盐、糖和少许香油。最后别忘了准备高汤或者清水，这样炖出来的汤汁更加鲜美哦！
🍴 烹饪步骤
1️⃣ 先将鸭血切块，用开水焯一下去除腥味；嫩豆腐也切成同样大小的小块备用。
2️⃣ 热锅凉油，放入姜蒜末爆香后加入适量辣椒段翻炒均匀。
3️⃣ 倒入高汤或清水，水量以没过所有材料为准，然后加入生抽、老抽调色调味，再加一点糖提鲜。
4️⃣ 水开后轻轻放入鸭血和豆腐，小火慢炖约5分钟，让食材充分吸收汤汁的香味。
5️⃣ 最后撒上葱花，淋几滴香油即可出锅啦！
🌟 小贴士
- 鸭血焯水时可以稍微久一点，去掉多余血沫会更健康。
- 如果喜欢浓郁口感，可以用鸡汤代替清水哦！
快试试这道家常版的鸭血豆腐吧，保证让你吃得满足又幸福～💕
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