牦牛肉的做法💡

如何在家制作美味的牦牛肉？

寒冷的冬季，来一道暖胃又滋补的牦牛肉再合适不过了！首先准备好新鲜的牦牛肉，切成适口大小，用清水浸泡半小时去除血水。接着将牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出后冲洗干净备用。

接下来是关键步骤——炖煮。热锅凉油，放入葱段、姜片和蒜瓣爆香，再加入适量豆瓣酱炒出红油。随后倒入牛肉翻炒均匀，加入生抽、老抽调色调味，再倒入热水没过牛肉。放入几颗八角、桂皮和香叶，小火慢炖1-2小时，直至牛肉软烂入味。最后撒上一把香菜或葱花点缀即可！

这样做出来的牦牛肉香气扑鼻，肉质鲜嫩，不仅适合家庭聚餐，也是犒劳自己的绝佳选择。😋 记得配上一碗热腾腾的米饭，幸福感爆棚！ 🥰

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