泡椒猪皮的做法 🍹🍜
发布时间：2025-05-09 15:29:58来源：
泡椒猪皮是一道酸辣开胃的小吃，非常适合喜欢重口味的朋友。制作这道菜并不复杂，只需要准备好新鲜的猪皮和泡椒即可。首先，将猪皮清洗干净后放入锅中焯水，去除腥味和杂质，然后切成条状备用。接着，准备一些泡椒、蒜末和姜片，这些都是提味的关键。
热锅凉油，先爆香蒜末和姜片，再加入泡椒翻炒出香味。随后，把切好的猪皮倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖和醋调味。为了增加口感，可以适当加些高汤或清水炖煮一会儿，让猪皮充分吸收泡椒的味道。最后，根据个人口味调整酸辣程度，撒上葱花点缀即可出锅。
这道泡椒猪皮色泽红亮，酸辣适口，猪皮Q弹有嚼劲，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道让人欲罢不能的美味佳肴！🍴✨
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