说起家常美食，干锅系列总是让人垂涎三尺。今天就来教大家做一道简单又美味的干锅有机花菜。
首先准备食材：
- 有机花菜一颗
- 瘦肉片适量
- 干辣椒若干
- 蒜头几瓣
- 姜片几片
- 小葱一根
- 食用油、盐、生抽、老抽、料酒、白糖适量
步骤如下：
1. 有机花菜洗净后掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，这样可以去除农药残留和小虫子。
2. 瘦肉切薄片，加入少许盐、生抽、料酒腌制15分钟。
3. 蒜头拍扁，姜切片，小葱切段备用。
4. 锅中倒入适量食用油，放入腌好的瘦肉片翻炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入干辣椒、蒜头、姜片爆香。
6. 加入有机花菜翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟。
7. 打开锅盖，加入之前炒好的肉片，调入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
8. 最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅。
这道干锅有机花菜色香味俱全，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你们喜欢！
