这是一个有趣的文字谜题，考验的是对汉字结构和意义的理解能力。我们来仔细分析一下。
首先，“一口”可以理解为“口”字；“吃掉”意味着我们要去掉某些部分；“牛尾巴”则可以联想到“牛”字的最后一笔，即“撇”。
将这些元素结合起来看，如果我们从“牛”字上去掉最后一笔（即“撇”），然后加上一个“口”字，会得到什么字呢？
答案是“告”字。在“告”字中，我们可以看到“牛”字的基本形状，而“口”字正好位于上方，符合题目描述。
这类谜题不仅有趣，还能锻炼我们的思维能力和对汉字构造的认识。希望这个解答能给大家带来一些启发！
