鲜贝，又称扇贝，是一种营养丰富的海鲜食材，肉质鲜嫩，味道鲜美，深受大家的喜爱。无论是家庭聚餐还是日常烹饪，鲜贝都是一道非常受欢迎的菜品。今天，我们就来分享一些简单又美味的鲜贝家常做法，让大家在家也能轻松制作出餐厅级别的佳肴。

一、清蒸鲜贝

材料：鲜贝、姜丝、葱段、料酒、酱油、香油

步骤：

1. 将鲜贝清洗干净，沥干水分。

2. 在鲜贝上撒少许盐和料酒，腌制10分钟。

3. 锅中加水烧开，将鲜贝放入盘中，上面放上姜丝和葱段。

4. 蒸锅上汽后，将鲜贝放入蒸8-10分钟。

5. 出锅前淋上适量酱油和香油即可。

二、蒜蓉烤鲜贝

材料：鲜贝、蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒粉

步骤：

1. 鲜贝洗净，用厨房纸吸干水分。

2. 在鲜贝上均匀涂抹蒜末和橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉。

3. 烤箱预热至200℃，将鲜贝放在烤盘上，烤10分钟左右。

4. 烤好后取出，装盘即可享用。

三、鲜贝炒西兰花

材料：鲜贝、西兰花、胡萝卜片、蒜末、盐、生抽

步骤：

1. 西兰花切成小朵，焯水备用。

2. 锅中加油，爆香蒜末，加入鲜贝翻炒至变色。

3. 加入西兰花和胡萝卜片，继续翻炒。

4. 最后加入盐和生抽调味即可。

四、鲜贝炖豆腐

材料：鲜贝、嫩豆腐、姜片、葱花、盐、鸡精

步骤：

1. 嫩豆腐切块，焯水备用。

2. 锅中加油，爆香姜片，加入鲜贝翻炒。

3. 加入适量清水，放入豆腐块，炖煮10分钟。

4. 最后加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

五、鲜贝沙拉

材料：鲜贝、生菜、番茄、黄瓜、柠檬汁、橄榄油

步骤：

1. 鲜贝焯水后冷却备用。

2. 生菜、番茄、黄瓜切块，与鲜贝混合。

3. 淋上柠檬汁和橄榄油拌匀即可。

以上就是几种简单的鲜贝家常做法，每一种都非常美味且易于操作。鲜贝不仅口感鲜美，还富含蛋白质和微量元素，是健康饮食的好选择。希望大家喜欢这些做法，并在家中尝试制作，享受美食带来的乐趣！