在家自制汉堡，不仅健康卫生，还能根据个人口味调整食材比例。今天就来教大家如何制作美味的猪肉汉堡肉饼，简单易学，快来试试吧！

准备材料：

- 猪绞肉 500克（建议选择带点肥瘦相间的部分，口感更佳）

- 洋葱 半个（切碎）

- 大蒜 2瓣（切末）

- 鸡蛋 1个

- 面包糠 3汤匙

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 橄榄油 少许

制作步骤：

1. 准备肉馅

在一个大碗中，将猪绞肉、切碎的洋葱和大蒜末混合均匀。加入鸡蛋、面包糠、适量的盐和黑胡椒粉，用手轻轻搅拌，确保所有调料均匀分布。

2. 塑形

将混合好的肉馅分成若干份，每份大约150克左右。用手轻轻压成圆形肉饼状，注意不要压得太紧，以免影响口感。

3. 煎制肉饼

在平底锅中倒入少许橄榄油，开中小火加热。将肉饼放入锅中，每面煎制约4-5分钟，直到两面呈金黄色且熟透即可。煎的过程中可以用铲子轻轻按压肉饼，帮助其定型。

4. 组装汉堡

取两片汉堡面包，在底部放上生菜叶，然后依次加上煎好的肉饼、番茄片、芝士片等配料。最后盖上另一片面包，美味的猪肉汉堡就完成啦！

小贴士：

- 如果喜欢多汁的口感，可以在肉饼中间挖一个小洞，这样煎的时候肉饼会更加均匀受热。

- 调味时可以根据个人喜好添加一些香草或辣椒粉，增加风味层次。

按照以上步骤操作，你就能轻松做出一份诱人的猪肉汉堡肉饼。无论是作为家庭聚餐还是朋友聚会的美食，都非常合适。快动手试试吧！