在一个寒冷的冬日早晨，厨房里弥漫着温暖的气息。我决定做一道简单又营养丰富的鸡蛋肉饼汤，为家人准备一顿温馨的早餐。
首先，准备好所需的食材：新鲜的猪肉馅、鸡蛋、葱花、姜末以及一些调味料如盐和胡椒粉。将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的葱花和姜末，再打入两个鸡蛋。用筷子顺着一个方向搅拌，直到肉馅上劲儿，这样可以让肉饼更加紧实有弹性。
接下来，用手将调好的肉馅捏成小圆饼状，大小可以根据个人喜好调整。然后在锅中倒入清水，待水烧开后，轻轻将肉饼滑入锅中。肉饼在热水中慢慢浮起，逐渐变成诱人的金黄色。此时可以加入少许盐和胡椒粉进行调味。
当肉饼煮至完全熟透时，打入另一个鸡蛋，用筷子轻轻搅散，形成蛋花。这时，整个厨房都充满了鲜香的味道。最后撒上些许葱花作为点缀，不仅美观还能增添风味。
这道鸡蛋肉饼汤不仅制作过程简单快捷，而且营养均衡。肉饼提供了丰富的蛋白质，而鸡蛋则补充了必需的氨基酸。清淡的汤底适合各个年龄段的人群食用，尤其在冬天，一碗热腾腾的汤能让人倍感温暖。
一家人围坐在一起享用这道美味的鸡蛋肉饼汤，彼此分享着一天的趣事，这样的时光显得格外珍贵。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道汤都是不错的选择，既能填饱肚子又能带来满足感。
