鸡块作为家常菜中的经典代表，深受大家的喜爱。无论是炸鸡块、炖鸡块还是烤鸡块，都能在不同的烹饪方式下展现出独特的风味。今天就为大家整理一份“鸡块的做法大全家常”，涵盖多种做法，适合不同口味和场合，让你在家也能轻松做出美味的鸡块。

一、香脆炸鸡块

材料：

鸡腿肉或鸡胸肉 300g、面粉 50g、淀粉 20g、盐 1茶匙、黑胡椒适量、蒜粉少许、鸡蛋 1个、牛奶 50ml、食用油适量

做法：

1. 鸡肉切块，用盐、黑胡椒、蒜粉腌制15分钟。

2. 将面粉、淀粉混合，加入鸡蛋和牛奶调成糊状。

3. 鸡块裹上浆后放入热油中炸至金黄，捞出沥油即可。

小贴士： 可以加入辣椒粉或孜然粉增加风味，外酥里嫩，超级下饭！

二、酱香炖鸡块

材料：

鸡块 400g、姜片 3片、蒜末 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、白糖 1勺、清水适量、葱花少许

做法：

1. 鸡块焯水去腥，捞出备用。

2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入鸡块翻炒。

3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。

4. 收汁后撒上葱花即可。

小贴士： 这道菜汤汁浓郁，鸡肉软烂入味，非常适合搭配米饭或面条。

三、蜜汁烤鸡块

材料：

鸡块 500g、蜂蜜 2勺、生抽 1勺、老抽 1勺、蒜末 1勺、黑胡椒适量、橄榄油适量

做法：

1. 鸡块用生抽、老抽、蒜末、黑胡椒腌制1小时。

2. 烤箱预热200度，将鸡块放在烤盘上，刷上一层蜂蜜和橄榄油。

3. 烤20-25分钟，中途翻面一次，表面呈现金黄色即可。

小贴士： 烤鸡块外焦里嫩，甜咸适中，是健康又美味的选择。

四、咖喱鸡块

材料：

鸡块 400g、洋葱半个、土豆1个、胡萝卜半根、咖喱块 2块、椰奶 200ml、盐适量、橄榄油适量

做法：

1. 鸡块焯水后与洋葱、土豆、胡萝卜一起炒香。

2. 加入咖喱块和椰奶，加适量水煮开。

3. 小火炖煮15分钟，调味后即可。

小贴士： 咖喱鸡块香气浓郁，口感丰富，特别适合冬天食用。

五、韩式辣酱鸡块

材料：

鸡块 400g、韩式辣酱 2勺、酱油 1勺、糖 1勺、蒜末 1勺、芝麻油 1勺、葱花适量

做法：

1. 鸡块用调料拌匀腌制20分钟。

2. 热锅加油，将鸡块煎至两面金黄。

3. 加入所有调料翻炒均匀，收汁后撒上葱花即可。

小贴士： 韩式辣酱鸡块香辣过瘾，非常适合作为下酒菜或小吃。

结语：

鸡块的做法多种多样，可以根据自己的口味和家中现有的食材进行调整。无论是炸、炖、烤还是炒，都能做出令人满意的美味。希望这份“鸡块的做法大全家常”能为你的厨房生活增添更多乐趣，让家人吃得开心、吃得健康！