【十全大补汤做法】“十全大补汤”是一道传统的中式滋补汤品，常用于调理身体、增强体质。它由十种中药材组成，具有补气养血、温中散寒的功效，适合体虚、气血不足或产后调养的人群食用。以下是十全大补汤的详细做法及药材配比总结。
一、十全大补汤简介
十全大补汤源于中医经典方剂“十全大补丸”，主要功效为补气养血、温阳益肾。其配方包括人参、黄芪、当归、川芎、白芍、熟地黄、茯苓、白术、甘草、肉桂等十味药材，搭配鸡肉或猪骨熬制而成，味道鲜美，营养丰富。
二、十全大补汤做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：主料为鸡或猪骨500克，辅料为十全大补汤药材（具体见下表）。 |
| 2 | 食材处理：将鸡或猪骨洗净，焯水去腥；药材用清水冲洗干净。 |
| 3 | 熬汤：将所有食材放入砂锅或炖锅中，加入适量清水（约2000毫升），大火煮沸后转小火慢炖2小时。 |
| 4 | 调味：根据个人口味可适量加盐调味，不建议加其他调料。 |
| 5 | 食用：每日1次，早晚各一次为宜，连续服用3-5天效果更佳。 |
三、十全大补汤药材配比表
| 药材名称 | 用量（克） | 功效说明 |
| 人参 | 10 | 补气固脱，健脾益肺 |
| 黄芪 | 15 | 补气升阳，固表止汗 |
| 当归 | 10 | 补血活血，调经止痛 |
| 川芎 | 8 | 活血行气，祛风止痛 |
| 白芍 | 10 | 养血柔肝，缓急止痛 |
| 熟地黄 | 15 | 补血滋阴，益精填髓 |
| 茯苓 | 10 | 健脾利湿，宁心安神 |
| 白术 | 10 | 健脾燥湿，止汗安胎 |
| 甘草 | 6 | 调和诸药，益气和中 |
| 肉桂 | 5 | 温阳散寒，通经止痛 |
四、注意事项
1. 十全大补汤属于温补类汤品，适合体寒、气血两虚者饮用。
2. 阴虚火旺、上火或感冒发热者不宜饮用。
3. 建议在中医师指导下使用，避免因体质差异导致不适。
4. 熬制时尽量使用砂锅或陶瓷锅，以保留药材营养成分。
五、结语
十全大补汤不仅是一道美味的汤品，更是传统中医智慧的体现。通过合理搭配药材与食材，既能满足口感需求，又能达到养生保健的目的。若能长期坚持适量饮用，对改善体质、增强免疫力有显著效果。
