茄饼怎么做 🍆🍴

💡想要品尝一道简单又美味的家常菜吗？那就跟着步骤一起学做茄饼吧！茄饼外酥里嫩，咬上一口满嘴留香，绝对是餐桌上的亮点哦！✨

首先，准备好新鲜茄子两根、肉馅适量（可以加入葱姜末调味），还有面粉和鸡蛋作为裹料。先把茄子切成薄片，但不要切断，保持连着的状态。接着用少许盐腌制茄子片几分钟，挤干水分，这样可以让茄饼更入味。然后将调好的肉馅均匀地夹在每两片茄子中间。💪

接下来就是关键的裹粉环节啦！先给茄饼均匀地沾上面粉，再蘸上打散的鸡蛋液，最后滚一圈面包糠或者玉米淀粉。记得每一面都要裹得均匀哦！🍳

最后一步，热油至五成热，放入茄饼炸至金黄即可捞出沥油。一盘香气扑鼻的茄饼就完成啦！😋快叫上家人一起享用这道色香味俱全的美食吧！🎉

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