凉拌大头菜的做法 🥗✨

🌟 前言

大头菜，又叫芥菜头，是一种常见的蔬菜。它不仅富含维生素和膳食纤维，还带有独特的清香。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的凉拌大头菜，清爽开胃，特别适合夏天享用！💦

📝 准备食材

首先准备好新鲜的大头菜一个，红椒半个，蒜末适量，香油、醋、盐和糖各少许。此外，还可以根据个人口味添加一些熟芝麻或辣椒油，增加风味哦～😋

셰 制作步骤

1️⃣ 将大头菜洗净后去皮，切成细丝，放入碗中加入少量盐腌制10分钟，挤干水分备用。

2️⃣ 红椒切丝，与蒜末一起撒在处理好的大头菜上。

3️⃣ 倒入适量醋、香油，并按个人喜好加点糖提鲜。轻轻搅拌均匀即可装盘。

4️⃣ 最后撒上一些熟芝麻或者辣椒油点缀，一盘色香味俱佳的凉拌大头菜就完成啦！🍴✨

🌈 小贴士

- 如果喜欢更脆口的口感，可以将大头菜丝焯水后再腌制。

- 醋和糖的比例可以根据自己口味调整，酸甜适中的味道最佳。

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时端上桌，让大家都能享受这份清新美味！🎉

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