✨苦瓜摊鸡蛋的做法✨

🌿在炎炎夏日，一道清热解暑的苦瓜摊鸡蛋总能让人胃口大开！这道菜不仅简单易做，还营养丰富，非常适合家庭日常食用。首先，准备好新鲜的苦瓜一根和几个鸡蛋。将苦瓜洗净后切片，用少许盐腌制片刻，去除部分苦味。接着，打散鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。热锅凉油，先倒入鸡蛋液，轻轻翻炒至凝固盛出备用。再用同一锅爆香苦瓜片，待其变软后，把炒好的鸡蛋倒回锅中，与苦瓜快速翻炒均匀。最后撒上葱花点缀即可出锅啦～😋

这道菜色泽金黄搭配翠绿，清香扑鼻，苦瓜的微苦与鸡蛋的鲜香完美融合，每一口都充满层次感。无论是搭配米饭还是单独享用，都能感受到它的独特魅力。记得多尝试几次，掌握好火候，就能做出一盘色香味俱全的苦瓜摊鸡蛋哦～🍴🌟

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