戚风蛋糕怎么做 🍰✨
发布时间：2025-03-14 03:31:40来源：
🤔 想要做出松软香甜的戚风蛋糕吗？这款经典的甜点不仅颜值高，口感也让人回味无穷！首先准备好所需材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。工具也需要提前备齐，比如电动打蛋器、刮刀和模具。
🥚 接下来就是制作过程啦！先将蛋白与蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。蛋黄部分加入30克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀后依次加入玉米油和牛奶，搅匀后再筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态。此时的面糊细腻顺滑，像绸缎般诱人。👩🍳
第三段：💪 蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入剩余的30克细砂糖，用电动打蛋器打发至湿性偏干的状态，即提起打蛋头时有小弯钩即可。接着取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其倒回蛋白霜盆中继续翻拌均匀。动作要轻柔快速，避免消泡哦！
第四段： الفرن 最后将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻震几下排出大气泡。放入预热至150℃的烤箱中层，上下火烘烤约50分钟。出炉后立即倒扣冷却，完全凉透后脱模，一个完美的戚风蛋糕就完成啦！🎉💛 无论是家庭聚会还是下午茶时光，它都是绝佳选择哦～
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