清蒸螃蟹之蘸酱版的做法 🦀🍴

🌟准备食材

想要做出美味的清蒸螃蟹，首先得准备好新鲜的螃蟹，还有姜蒜末、醋、酱油等调料。记得挑选活蹦乱跳的大闸蟹，这样肉质才鲜嫩多汁哦！同时准备一小碟生姜丝和紫苏叶，不仅能去腥增香，还特别适合秋天食用。

🌊清蒸步骤

将螃蟹清洗干净后，用绳子绑住它的腿，防止挣扎时弄脏锅底。在蒸锅中加入适量清水，放入几片姜片和紫苏叶，水开后把螃蟹肚朝上放入蒸笼，大约蒸10-15分钟即可。时间不宜过长，否则会影响口感。

调味是关键！制作蘸酱时，将姜蒜末与醋、酱油混合均匀，再挤入少许柠檬汁提味。这样既能化解螃蟹的寒性，又能提升风味层次。最后，将蒸好的螃蟹摆盘，配上自制蘸酱，简单又高级！

🍽️享受美食

揭开锅盖的那一刻，浓郁的香气扑鼻而来，金黄色的蟹黄让人垂涎欲滴。轻轻蘸上一点蘸酱，入口即化，回味无穷。这道清蒸螃蟹不仅健康营养，还特别适合家庭聚餐或朋友小聚，快动手试试吧！✨

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