脆皮茄子怎么做 🍆✨

脆皮茄子是一道色香味俱佳的经典家常菜，外酥里嫩的口感让人欲罢不能。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。首先，挑选新鲜的长茄子，将其切成长条状，用少许盐腌制片刻，去除多余水分。接着，将茄子裹上一层薄薄的淀粉糊，确保每根茄子均匀挂浆，这是形成脆皮的关键步骤哦！💡

接下来就是烹饪环节了。热锅倒入适量食用油，待油温升至五成热时，将裹好浆的茄子放入锅中炸制。炸至金黄酥脆后捞出沥油。此时的茄子外皮已经呈现出诱人的金黄色，散发出阵阵香气。为了提升风味，还可以在最后一步加入蒜末、辣椒等调料翻炒，让整道菜更加香辣可口。🌶️✨

第三段：脆皮茄子不仅美味，还富含膳食纤维，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧，让你的家人朋友都感受到这份简单又幸福的味道！🍴💕

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