蒸大馒头怎么做 🍞😋

准备工作很重要！先把面粉倒入盆中，加入适量酵母和白糖，这样可以让面团发酵得更好。然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大，大概需要1-2小时。发酵好的面团会充满蜂窝状的小孔，闻起来还有淡淡的酒香味，是不是很诱人呢？👀

接下来就是造型环节啦！将发酵好的面团取出，继续揉搓排气，然后分成大小均匀的剂子。把每个剂子搓圆压扁，再捏成馒头形状，注意要捏紧收口哦。摆放到铺了湿布的蒸笼里，中间留出足够的空隙，以免蒸的时候膨胀粘连。静置松弛15分钟左右，让馒头二次发酵，这样蒸出来的馒头才会松软可口。膨膨膨～膨起来的馒头看起来就超有食欲！膨膨膨～膨起来的馒头看起来就超有食欲！膨膨膨～膨起来的馒头看起来就超有食欲！膨膨膨～

第三段：最后一步，开蒸！冷水入锅，大火蒸20分钟，关火后别急着揭开锅盖，焖3-5分钟再打开。掀开锅盖的一瞬间，满屋飘香，白白胖胖的大馒头就完成了！咬上一口，松软又有嚼劲，简直就是早餐界的王者选手！💪🍞✨

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