广东瘦肉肠粉的做法 🍞🍜

广东的早茶文化闻名遐迩，而肠粉作为其中的经典小吃，以其细腻滑嫩的口感征服了无数人的味蕾。今天就来教大家如何在家制作一道地道的广东瘦肉肠粉！✨

首先准备食材：新鲜的肠粉米浆、瘦肉片、鸡蛋、葱花和调料（生抽、蚝油、糖）。将瘦肉切片后用少许盐、生抽腌制15分钟，使其更加入味。接着调制米浆，这是决定肠粉成功与否的关键步骤哦！把大米浸泡后磨成浆，加入适量清水搅拌均匀备用。🍳

蒸制肠粉时，先在蒸盘上刷一层薄油防粘，倒入一勺米浆铺平后放入蒸锅中大火蒸约2分钟至半透明状。迅速打入一个鸡蛋，撒上腌好的瘦肉片和葱花，再盖上锅盖蒸1分钟左右即可取出。最后淋上提前调好的酱汁，一份香喷喷的瘦肉肠粉就完成啦！🍴💕

快动手试试吧，让你的早餐充满广式风味！🍳🍜

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