肉末鸡蛋羹的做法 🥚🍴

🌟准备食材🌟

做一道美味的肉末鸡蛋羹，你需要准备以下材料：新鲜鸡蛋3个、猪肉末50克、清水适量、生抽1勺、盐少许、香油几滴以及葱花少许。确保所有材料都准备好，这样烹饪过程会更加顺畅哦！

🌿制作步骤🌿

首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量清水（通常是鸡蛋液的两倍），用筷子搅拌均匀，直至蛋液完全融合无颗粒。接着，过滤蛋液两次，让口感更顺滑。随后，在蛋液中加入少许盐和生抽，轻轻拌匀。把混合好的蛋液倒入耐热容器中，盖上一层保鲜膜，并用牙签扎几个小孔，方便蒸汽流通。

🔥蒸制过程🔥

将装有蛋液的容器放入已经烧开水的蒸锅中，转中小火蒸约10分钟。此时可以另起一锅炒肉末，加入少量生抽调味，炒至变色后盛出备用。蛋羹快熟时，把炒好的肉末均匀铺在表面，再蒸3-5分钟即可。最后淋上几滴香油，撒上葱花点缀，一道鲜嫩滑口的肉末鸡蛋羹就完成啦！

🍴享用美食🍴

这道肉末鸡蛋羹色泽金黄、香气扑鼻，入口即化，非常适合搭配米饭食用。无论是作为家庭日常菜肴还是招待客人，都非常合适呢！😋✨

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