干煎菱格鱼的做法 🐟✨

前言

周末想来点简单又美味的菜肴？试试这道干煎菱格鱼吧！它外酥里嫩，香气扑鼻，非常适合搭配一杯热茶慢慢享用。以下是具体做法，快来学起来吧！🍴💕

准备食材

首先准备好新鲜的菱格鱼一条（约500克），还需要生姜几片、葱一根以及适量盐和料酒调味。记得提前将鱼清洗干净，并用厨房纸吸干表面水分，这样煎的时候不容易溅油哦！💦🔥

烹饪步骤

第一步，腌制鱼肉。在鱼身两侧均匀抹上少许盐和料酒，放入姜片腌制约15分钟，让鱼肉更加入味。接着热锅冷油，将鱼轻轻放入锅中，小火慢煎至两面金黄。期间可以适当翻动，避免粘锅。🍳🐟

第二步，撒上调味料。当鱼煎到表面微脆时，撒上切好的葱花点缀，再淋上一点酱油提鲜，最后关火装盘即可。一道色香味俱全的干煎菱格鱼就完成啦！🎉🌟

小贴士

1. 煎鱼时一定要耐心，保持小火，否则容易煎糊。

2. 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入辣椒或蒜末一起炒香。

快动手试试吧，相信你也能做出一道令人称赞的美味佳肴！😋💖

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