猴腿炒肉怎么做 🍴🌿

引出主题

最近刷短视频时，看到一道特别有趣的菜——猴腿炒肉！名字听起来有点奇怪，但其实这是一道充满创意的家常菜。据说它的灵感来源于东北菜，用土豆块模仿“猴腿”，再搭配鲜嫩的猪肉片，色香味俱全，让人垂涎三尺。如果你也想尝试这道独特的美食，那就跟着步骤一起动手吧！

准备食材

制作猴腿炒肉需要准备以下材料：新鲜五花肉200克、土豆2个、青椒半个、红椒半个，以及适量葱姜蒜。此外，还需要一些调味料，比如生抽、老抽、蚝油和少许糖。土豆削皮后切成条状，大小类似猴子的腿，这样会更有趣哦！切好的土豆条记得先用水泡一下，去除多余淀粉，这样炒出来的口感更脆爽。

第三段：烹饪步骤

热锅凉油，将五花肉片下锅煸炒至微黄，加入葱姜蒜爆香。接着放入土豆条翻炒均匀，加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量清水焖煮几分钟。待土豆变软后，加入青红椒丝提亮颜色，最后撒上少许蚝油和糖提鲜即可出锅。一道色香味俱佳的猴腿炒肉就完成啦！✨

快试试这道趣味十足的家常菜，给餐桌增添一抹新意吧！🍴😋

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