🌟干锅牛杂的做法，让你在家也能享受美味！😋

首先，准备好新鲜的牛杂，包括牛肚、牛肠、牛心等，清洗干净后切成适口大小。接着，将牛杂焯水去腥，捞出备用。✨

热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒，炒出香味。这时倒入牛杂翻炒，加入料酒去腥增香。调味是关键，适量的生抽、老抽、盐和糖，让牛杂的味道更加浓郁。🌶️调味均匀后，倒入高汤或清水，小火慢炖半小时，直到牛杂变得软烂入味。🍲

最后一步，开大火收汁，撒上葱花和香菜点缀，一盘色香味俱全的干锅牛杂就完成啦！🎉这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择哦！🍴💬

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