😋 清炖鱼头汤的做法

🍲 准备食材

想要做出一锅鲜美的清炖鱼头汤，首先需要准备一个新鲜的大鱼头（如花鲢鱼头），搭配几片姜、葱段和少许盐。此外，还可以加入一些豆腐块或蘑菇增加风味。记得提前将鱼头清洗干净，去除多余的血水哦！

🔥 烹饪步骤

第一步，热锅凉油，放入姜片爆香，再把鱼头放入锅中稍微煎一下，这样能让汤更浓郁。接着倒入足够的热水（冷水会让汤变浑浊），大火煮开后转小火慢炖20分钟。期间不要频繁揭开锅盖，以免影响汤汁的鲜美。

🍲 调味收尾

待汤色变成奶白色时，加入切好的豆腐或蘑菇，继续炖煮5-10分钟。最后撒上葱花，加适量盐调味即可出锅！一碗热腾腾的清炖鱼头汤就完成啦～

🍴 小贴士

鱼头汤富含蛋白质和胶原蛋白，特别适合秋冬季节进补。但记得少放调料，让鱼本身的鲜味自然释放，才是这道菜的精髓！✨

快试试吧，保证让你喝完暖胃又暖心！💖

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