兴义土豆牛干巴怎么做 🍠🥩

提起贵州美食，怎能少了兴义土豆牛干巴？这道菜色香味俱全，是当地人最爱的家常美味之一。土豆软糯香甜，搭配上劲道十足的牛干巴，每一口都让人回味无穷。准备食材时，挑选新鲜的土豆和优质牛肉最为关键，这样能让菜肴更加鲜美。

制作步骤其实并不复杂。首先将土豆削皮切块，用清水浸泡防止氧化变黑；接着将牛肉切成小块，用料酒、酱油、辣椒粉等调料腌制入味。热锅凉油下土豆翻炒至微黄后盛出备用，再将腌好的牛肉放入锅中大火快炒，直至表面焦香。

第三段：最后一步是将炒好的土豆与牛干巴混合，加入适量清水焖煮几分钟，让两者味道充分融合。出锅前撒上葱花或香菜点缀，一道色泽诱人的兴义土豆牛干巴就完成啦！😋 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择，快来试试吧！🌟

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