涼拌苦菜怎么做 🥗🌿
发布时间：2025-03-17 02:37:51来源：
夏天到了，胃口是不是也变得有些懒洋洋？别担心，来一份清爽开胃的涼拌苦菜吧！✨ 凉拌苦菜不仅简单易做，还能清热解毒，特别适合这个季节食用。首先，准备好新鲜的苦菜，记得清洗干净哦！叶子上的泥土可不能偷懒，多冲洗几遍才安心。接着，在锅里加水煮沸后，将苦菜快速焯一下，这样既能去掉部分苦味，又能保持它的脆嫩口感。捞出后用冷水冲凉，控干水分备用。
接下来就是调味啦！在一个大碗中加入蒜末、辣椒粉、少许盐和糖，再淋上香油和醋，搅拌均匀。把调好的酱汁倒入苦菜中，轻轻拌匀，让每一片叶子都裹满调料。最后，撒上一把熟芝麻，增加香气和口感层次。一道色香味俱全的涼拌苦菜就完成啦！😋 这道菜酸辣适口，微微带点苦味，却让人越吃越有滋味。快来试试吧，让你的餐桌多一点夏日清新风味！🌱🍴
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