酒糟鱼的做法糟鱼的做法步骤 🐟🍶

🌟【准备材料】首先，我们需要准备好新鲜的草鱼一条，清洗干净后切块备用。同时，还需要一些酒糟（米酒酿）、生姜片、蒜头以及适量的盐和糖。酒糟是这道菜的灵魂所在，它的香甜味能让鱼肉更加鲜美。

🔥【腌制鱼肉】将切好的鱼块放入一个大碗中，加入姜片、蒜头、盐和糖，搅拌均匀后腌制约半小时。这样可以让鱼肉充分吸收调料的味道，为后续烹饪打下基础。

第三段：🍳【烹饪过程】接下来，热锅凉油，将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄。然后加入酒糟，小火慢炖约15分钟。期间可以适当翻动鱼块，确保每一块都能均匀地裹上酒糟的香气。

第四段：🍴【出锅享用】最后，待汤汁收浓，鱼肉熟透即可出锅。装盘时撒上些许葱花点缀，不仅美观还能增加风味。一道色香味俱佳的酒糟鱼就完成啦！快邀请家人一起品尝这份独特的美味吧！😋✨

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