野味獐子肉怎么做 🐾🍴

随着人们对野生食材的兴趣增加，獐子肉逐渐成为餐桌上的新宠。獐子肉不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，但烹饪起来需要一些技巧。首先，选购新鲜的獐子肉是关键，建议选择带有适量脂肪的部位，这样炖煮时肉质会更加嫩滑多汁。

准备阶段，先将獐子肉用清水浸泡半小时，去除血水，然后切成适口大小。配料方面，可以加入姜片、蒜头和香叶等，既能去腥又能增添风味。此外，为了保留獐子肉的原汁原味，建议使用砂锅或高压锅进行慢炖。

第三段：烹饪过程中，加入适量的料酒和酱油调味，小火慢炖约1-2小时，直至肉质酥烂。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的獐子肉就完成了！尝试这道菜时，记得搭配一碗热腾腾的米饭，享受大自然馈赠的美味吧 🍚🍛✨

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