🍜✨酸汤鱼的做法，酸爽开胃超满足！✨🍜

第一步：准备食材😋

新鲜草鱼一条，洗净切片；西红柿3个切块；泡椒、姜蒜切末；酸菜切段；还有必不可少的野山椒和黄灯笼辣椒酱。配菜可以选择金针菇、豆腐皮等。

第二步：腌制鱼片🍋

鱼片加入少许盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀，腌制15分钟去腥增嫩。

第三步：炒制底料🌶️

热锅凉油，下姜蒜末爆香，加入泡椒、野山椒翻炒，再放入酸菜和西红柿，炒出红油后加水煮沸。

第四步：熬制酸汤🍲

倒入黄灯笼辣椒酱，小火熬煮至汤色金黄，加入适量盐、糖调味，最后放入腌好的鱼片，轻轻拨散，煮至鱼片变白即可。

第五步：装盘装饰🌟

撒上葱花和香菜点缀，一锅酸辣鲜香的酸汤鱼就完成啦！酸爽开胃，汤汁浓郁，配上一碗米饭，简直太幸福了！🍚❤️

快动手试试吧，让家人朋友都爱上这道美味！🍴💕

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