🌟自制咸鱼这样做，鲜香过瘾！🐟
发布时间：2025-03-17 18:26:05来源：
准备工作很重要👇
首先，选择新鲜的鱼是关键，建议选用肉质紧实的海鱼，比如马鲛鱼或秋刀鱼。将鱼清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分，这样腌制时更容易入味。接着准备盐、糖和白酒，比例可以根据个人口味调整。盐是咸鱼的灵魂，但也不要放太多哦！
腌制是灵魂环节💪
将调料均匀涂抹在鱼身上，尤其是鱼腹内部也要抹匀。然后放入密封袋中冷藏腌制24小时，期间记得翻面一次，让味道更均匀。腌制完成后，将鱼挂起来晾晒，最好选通风且阳光充足的地方，自然风干能让咸鱼更有风味。
最后一步，享受美味😋
晾晒至鱼肉变硬即可，切记不要过度晾晒，否则会太咸。烹饪前先用水冲洗掉多余的盐分，再蒸熟或煎炸都行。蒸的话可以加入姜丝去腥提香，简单又美味！
快试试吧，自制咸鱼不仅健康还充满成就感，绝对是餐桌上的亮点！✨
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