✨炸鲫鱼的做法✨

🌟首先，准备好新鲜的鲫鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着撒上适量盐和料酒腌制15分钟，去腥增香。同时准备一个混合面糊，将面粉、淀粉按3:1比例混合，加入少许水调成浓稠状，再滴几滴油搅拌均匀。🌟

🔥热锅倒入足量食用油，烧至六七成热时，将腌好的鲫鱼裹上面糊，轻轻放入油锅中。注意火候，先用中小火慢慢炸至金黄定型，再转大火快速提升酥脆度。期间记得翻动鱼身，确保受热均匀。🐟

⏰大约10分钟后，捞出沥干油分，装盘即可。如果喜欢更丰富的口感，还可以撒些椒盐或辣椒粉点缀哦！😋这道外酥里嫩的炸鲫鱼，绝对是餐桌上的亮点，快试试吧！✨

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