剥皮辣椒的做法✅🌶️
发布时间：2025-03-18 04:23:34来源：
剥皮辣椒是一道独具风味的小菜，酸辣开胃，特别适合搭配米饭食用。制作这道菜并不复杂，只需要简单的步骤就能完成。首先准备好新鲜的辣椒和大蒜，辣椒要选择肉质厚实、颜色鲜艳的那种。清洗干净后，用刀在辣椒顶部划一圈，然后轻轻剥去外皮，露出嫩滑的果肉。剥皮的过程需要耐心，但这也是让辣椒更入味的关键。
接着将剥好皮的辣椒放入碗中，撒上适量的盐腌制一会儿，这样可以去除多余的水分并增加咸香味。与此同时，将大蒜剁成蒜末备用。热锅凉油，倒入蒜末爆香，随后加入辣椒翻炒均匀。为了让辣椒更加鲜美，可以加入少许醋和糖调味，快速翻炒几下即可出锅。
这道剥皮辣椒色泽诱人，口感脆嫩，辣中带酸，非常适合喜欢挑战味蕾的朋友尝试。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可错过的美味佳肴！😋✨
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