客家南乳炆五花肉(猪腩)的做法 🍲🍴
发布时间：2025-03-19 17:14:14来源：
🌟今天要分享一道色香味俱全的经典客家菜——客家南乳炆五花肉！这道菜色泽红亮，肥而不腻，是米饭杀手无疑了！😋
首先，准备好新鲜的五花肉500g，切成大小适中的块状。接着，将两块南乳捣碎备用，再加入少许腐乳汁调匀，这是整道菜的灵魂所在！✨同时准备姜片和蒜头若干，提升风味不可或缺。
热锅冷油，先将五花肉下锅煸炒至表面微黄，逼出多余油脂，这样做出来的肉更加香而不腻。随后加入姜片和蒜头爆香，倒入调好的南乳酱翻炒均匀，让每一块肉都裹上诱人的酱汁。🔥
最后，加入适量清水没过肉块，小火慢炖约40分钟，直至肉质软烂入味。揭开锅盖，浓郁的香气扑鼻而来，肉皮晶莹剔透，肉质入口即化，简直让人垂涎三尺！🤤快盛一碗白米饭，夹上一块五花肉，幸福感爆棚！🍚🍚
快来试试吧，保证让你回味无穷！🍴💕
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