不会烂东北酸菜(生腌)的做法_不会烂东北酸
发布时间：2025-03-19 20:44:02来源：
🌟 东北酸菜的魅力
提到东北菜，大家都会想到那酸爽开胃的酸菜！它不仅是炖肉的好搭档，还能直接作为一道美味的小菜。今天就来教大家如何制作正宗的东北生腌酸菜，让你在家也能享受到地道风味。👇
🌿 准备食材
首先准备好新鲜的大白菜，还有盐、白酒等调料。选择大白菜时要挑叶子紧实、根部结实的，这样腌出来的酸菜才够脆爽。💡
🍴 制作步骤
第一步是清洗和晾晒白菜，去掉多余的水分；接着将白菜切成两半或四块，均匀涂抹上一层薄盐，然后放入密封罐中压实。倒入少量高度白酒杀菌，最后盖好盖子放置在阴凉处发酵即可。⏰
⏳ 小贴士
记得每隔几天打开盖子放气哦，避免罐内压力过大导致“爆坛”。一般7-10天后就能品尝到酸香扑鼻的酸菜啦！🎉
🎉 享受成果
无论是用来做酸菜白肉火锅，还是拌饭吃，都超级下饭！快动手试试吧，感受这份来自东北的传统美味吧～🍚❤️
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