😋 大骨炖酸菜的做法 🍲

酸菜和大骨的搭配，绝对是冬天里最温暖人心的一道菜！今天就来教大家如何做出这道暖心美味吧～

首先，准备好食材：新鲜的大骨、酸菜、姜片、葱段，还有几颗八角和香叶。先把大骨焯水去腥，捞出来用清水冲洗干净备用。接着，在锅中倒入适量清水，放入大骨，加入姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖1小时。这段时间可以用来处理酸菜，将酸菜切块，用清水稍微浸泡一下，去除多余的咸味。⏰

当大骨汤炖得香气四溢时，把酸菜倒进锅里，继续炖煮半小时。期间可以根据口味加盐调味，喜欢更浓郁的味道也可以加入一点料酒提鲜。最后撒上一些葱花点缀，一锅热腾腾的大骨炖酸菜就完成啦！🍲✨

这道菜不仅味道酸爽开胃，还能暖身驱寒，特别适合寒冷的冬日享用。快动手试试吧！👨‍🍳👩‍🍳

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