西红柿尖椒炒茄子的家常做法 🍅🌶️🍆 | 美食杰西红柿尖椒炒茄子做法大全

一道简单又美味的家常菜——西红柿尖椒炒茄子来啦！✨这道菜色彩鲜艳，酸甜适口，非常适合忙碌的工作日。首先准备好食材：新鲜的长茄子切成条状，西红柿切块，尖椒切丝备用。🍳

第一步是处理茄子，可以先用淡盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑，还能让茄子更加入味哦。接着热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出沥油，这样口感会更软糯。🔥

第二步开始炒制，锅中留少许底油，放入蒜末爆香后加入西红柿翻炒，待西红柿出汁后再倒入炸好的茄子和尖椒丝，调入适量生抽、糖和盐调味。调味时可以根据个人口味调整，喜欢辣的还可以加点辣椒粉提味。🌶️

最后一步就是大火快速翻炒均匀，收汁即可出锅装盘。一道色香味俱全的西红柿尖椒炒茄子就完成啦！🍅🌶️🍆 这道菜不仅营养丰富，还特别下饭，快来试试吧！🍚❤️

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