🌟香辣过瘾！火锅鱼(珍藏版)的做法🍲✨

提到冬天的美食，怎能少了热气腾腾的火锅鱼？今天就来分享这款经典菜肴的独家做法！🎉首先准备好主料：新鲜草鱼一条、豆芽、金针菇等配菜。剥蒜切姜，准备好香料大军：花椒、干辣椒、豆瓣酱等调味品，为后续的麻辣盛宴做好铺垫。🐟🔥

第一步是处理鱼肉，将鱼片成薄片后用盐、淀粉腌制片刻，让鱼肉更加嫩滑入味。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒出红油，再倒入高汤或清水煮沸，放入配菜打底。🔥🌱

最后一步是主角登场！轻轻将腌好的鱼片下锅，用筷子快速拨散，待鱼片变白即可关火。撒上一把葱花和芝麻点缀，一锅香气四溢、色泽诱人的火锅鱼就完成啦！🌿🍜

快来试试吧，保证让你一口难忘！😋🔥

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