😋11英寸小烤盘&小烤箱也能轻松搞定蛋糕卷！🍰

周末想尝试做一款软乎乎的蛋糕卷？别担心，即使只有11英寸的小烤盘和迷你小烤箱，也能做出美味的蛋糕卷哦！✨首先准备好材料：低筋面粉50g、鸡蛋4个、细砂糖40g、牛奶30ml、玉米油30ml。将蛋黄与蛋白分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀。蛋白加糖打发至干性发泡，分三次与蛋黄糊混合翻拌均匀。倒入铺好烘焙纸的11英寸烤盘，轻震几下排出大气泡，放入预热好的小烤箱中层，上下火170℃烤约15分钟。出炉后迅速倒扣脱模，趁热撕去底部烘焙纸，再盖回去晾凉。最后抹上喜欢的奶油或果酱，借助擀面杖轻轻卷起定型几分钟即可开吃啦～💕小巧的烤盘让操作更方便，快试试吧！

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