🌟东北风味芥菜疙瘩（辣菜）的做法 🌟
发布时间：2025-03-23 03:00:17来源：
芥菜疙瘩作为东北餐桌上一道经典的开胃小菜，以其独特的口感和浓郁的风味深受喜爱！今天就来教大家如何在家制作这道地道的东北美食。✨
首先，准备好新鲜的芥菜疙瘩，将其清洗干净后切成均匀的小块或条状。接着，将切好的芥菜放入盆中，加入适量盐进行腌制，这一步能让芥菜更加入味且爽脆。腌制时间大约需要半天到一天，期间记得翻动几次以确保均匀入味哦！⏰
腌制完成后，用清水冲洗掉多余的盐分，并挤干水分备用。接下来是调味的关键步骤：在锅中倒入少许油，放入蒜末爆香，再加入辣椒粉、酱油、醋等调料，搅拌均匀后倒入芥菜中拌匀即可。最后，将其密封放置于冰箱冷藏一夜，第二天就能品尝到酸辣可口、回味无穷的芥菜疙瘩啦！🍛🌶️
这道菜不仅简单易做，还非常适合搭配米饭或者粥一起享用，绝对是冬日里的一抹温暖记忆！😋🍴
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