✨超好吃的酸菜鱼的做法 | 快来解锁美味秘诀✨
发布时间：2025-03-23 03:40:08来源：
酸菜鱼作为一道经典的川菜，以其鲜香酸辣的口感征服了无数吃货的心！今天就来分享一下这道让人垂涎三尺的酸菜鱼做法吧！🍴
首先准备好食材：新鲜的草鱼一条、酸菜、泡椒、姜蒜末、花椒和干辣椒。第一步是处理鱼肉，将鱼片成薄片后用料酒、盐和淀粉腌制15分钟，这样可以让鱼肉更加嫩滑入味。接着热锅凉油，爆香姜蒜末和花椒，再加入酸菜和泡椒翻炒出香味，最后倒入适量清水煮沸。此时放入腌好的鱼片，轻轻拨散，待鱼片变白即可关火。💡
酸菜鱼的灵魂在于酸爽开胃，汤汁浓郁却不油腻，每一口都能感受到酸菜与鱼肉的完美融合。撒上一把葱花或者香菜点缀，颜值瞬间提升！😋
快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🎉
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