家常红烧排骨的做法红烧排骨的做法步 🍳🍴
发布时间：2025-03-23 10:03:42来源：
在家就能轻松做出餐厅级别的美味！今天教大家做一道经典的家常菜——红烧排骨。首先准备好新鲜的排骨500克，姜片几片，蒜瓣若干，以及一些必备调料：生抽、老抽、料酒、白糖和清水。先把排骨焯水去腥，冷水下锅加入少许料酒和姜片，煮至沸腾后捞出沥干备用。
接着热锅凉油，放入适量白糖小火慢慢熬化成琥珀色糖浆，迅速倒入排骨翻炒上色。随后加入姜片、蒜瓣继续翻炒出香味，再倒入适量生抽、老抽调色调味，最后加入没过排骨的温水。大火煮开后转小火慢炖约40分钟，期间记得偶尔搅拌防止粘锅。
待汤汁浓稠时，尝一下咸淡调整即可出锅。一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧排骨就完成啦！配上一碗白米饭，简直是幸福的味道。快动手试试吧，让你的家人也感受这份家的味道！🍚🍛✨
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