🌟猫家菜谱中秋必备！蛋黄月饼这样做，香甜软糯超满足😋
发布时间：2025-03-25 09:44:30来源：
每逢中秋佳节，家中总少不了那块香喷喷的蛋黄月饼🥮。今天就跟着“猫家菜谱”一起来学习这款经典美味吧！首先准备好食材：转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、咸蛋黄以及莲蓉馅或其他喜欢的馅料。将糖浆、枧水和花生油混合均匀后，慢慢加入过筛后的面粉揉成面团，静置松弛1-2小时。接着处理咸蛋黄，喷上白酒去腥后放入烤箱烤至微微凝固。包馅时记得动作轻柔，将蛋黄包裹进莲蓉中，再用松弛好的饼皮包裹住整个馅料，轻轻压入模具成型。最后刷上薄薄一层蛋液，放入预热好的烤箱烘烤，中途取出再次刷蛋液增加光泽。短短几步，一款金黄诱人的蛋黄月饼就完成啦！咬一口，外皮酥脆，内馅绵密，咸蛋黄的鲜香完美融合，简直是舌尖上的幸福💕。快动手试试吧，为家人送上一份温暖心意！🥮✨
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